La Masseria
Mediterranean Grill
Situato presso la Villa Girasole del Parco San Marco, il Ristorante La Masseria dispone di un arredamento elegante e accogliente. Il cuore del ristorante è la sala con volta in tufo, una antica cantina del XVIII sec, il cui caminetto contribuisce a rendere l´atmosfera più confortevole e romantica durante i giorni più freddi.
La sua grande terrazza, illuminata dal sole quasi sempre splendente, gode di una fantastica vista sul Lago di Lugano e sui giardini subtropicali del Parco e riceve ancora più fascino grazie dall´inconfondibile personalità di Tsvetan, cha da molti anni accoglie gli ospiti con la sua gentilezza e professionalità.
La griglia, la quercia, il fuoco
L’anima del Ristorante "La Masseria Mediterranean Grill" è senz’altro il suo ambiente autentico dove potrete assaporare le specialità culinarie del territorio del Lago di Lugano, delle terre comasche e dei sapori Italiani in genere.
Da aprile ad ottobre l'affascinante Ristorante "La Masseria Mediterranean Grill“ è a vostra disposizione sette giorni la settimana, con tradizionali specialità italiane.
Sarà possibile, infatti, gustare i piaceri del palato accanto al caminetto, nell`ambiente rustico di una cantina a volta bicentenaria oppure nella terrazza esterna con il suo panorama indimenticabile.
La nostra carne viene grigliata esclusivamente con carbone di legna sulle griglie Big Green Egg. Se siete incuriositi da questo tipo di cucina saremo lieti di organizzarvi una cooking class per scoprirne tutti i segreti (solo su prenotazione, Euro 160,00 a persona)."
La carne migliore è la nostra filosofia
"In Masseria troverete i migliori tagli di carne selezionati e lavorati da mastri macellai, che vantano un´esperienza ventennale.
Le carni sono sottoposte ad un processo di frollatura a secco di 40 giorni. Questo processo di invecchiamento a secco dà vita alla nostra bistecca marmorizzata di alta qualità.
La preparazione sulla griglia “Big Green Egg” esalta al massimo gli aromi tipici della carne e la caramellizzazione dona un aspetto inconfondibile a bistecche e costolette.
Per le nostre carni utilizziamo solo tagli di prima scelta da animali selezionati provenienti da Lombardia, Piemonte, Sicilia e Sardegna.
Gli animali vengono allevati su pascoli erbosi e vengono nutriti esclusivamente con cereali ed erba.
L'executive chef porta con orgoglio lo scettro della cucina de “La Masseria Mediterranean Grill” proponendo un menù à la carte ricco di prodotti della nostra regione e di specialità internazionali. Degna di nota è l'ampia scelta di carni di ottima qualità e di pesce fresco rigorosamente cucinati alla griglia così come la gamma di dolci creazioni preparate dalla pasticceria dell'Hotel. La ricca carta dei vini offre agli intenditori un’accurata selezione scelta tra i migliori prodotti delle aziende vinicole italiane come anche delle piccole realtà in crescita."
“La Masseria Mediterranean Grill” é stata inserita nell´elenco dell´AIC (Associazione Italiana Celiachia) grazie alla proposta Gluten Free presente sul suo menú ed ad un servizio idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci.
cantine più rinomate
Nella nostra carta dei vini potrete trovare un’accurata selezione delle cantine più rinomate, ma anche prodotti di piccole aziende che vi regaleranno piacevoli sorprese. Dalle bollicine della Franciacorta ai poderosi rossi della Valtellina, lasciatevi accompagnare per tutte le migliori case produttrici d’Italia e del mondo. Il nostro Maitre vi consiglierà i migliori vini in abbinamento alle nostre pietanze. Un viaggio nel gusto che non vi deluderà!
La nostra filosofia
La nostra Grande Carte nasce dalla passione per la grande cucina italiana e dalla voglia di innovare rispettando la tradizione.
Lo Chef propone una cucina in continua evoluzione che combina la freschezza dei prodotti del territorio, la raffinatezza delle ricette con l’esperienza acquisita negli anni.
l nostri menù variano con il cambiare delle stagioni, assecondandone sapori e profumi, ma ogni piatto vi regalerà un’ineguagliabile esperienza di gusto e fantasia.
Grazie ai prodotti sempre freschi e di prima qualità, le nostre proposte culinarie saranno la gioia del vostro palato e renderanno la vostra serata unica e indimenticabile!
L’organizzazione di eventi speciali con vista mozzafiato sul lago di Lugano si avvale dell’esperienza e della professionalità di un team semplicemente unico. Ogni evento viene curato e preparato nei minimi dettagli assecondando le più diverse esigenze e richieste.
ristoranti
Ristorante La Veranda
& San Marco
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Il Basilico
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