La Masseria
Mediterranean Grill
Le restaurant La Masseria est situé dans l’enceinte du Parco San Marco, dans la Villa Girasole, une demeure aménagée de façon élégante et accueillante. La cave voûtée historique du 18ème siècle forme le cœur de la villa. Par temps frais, deux cheminées créent une ambiance chaude et romantique. De la grande terrasse, qui bénéficie presque tous les jours du soleil italien, vous avez une vue fantastique sur le lac et le parc subtropical. C’est avant tout la personnalité caractéristique de Svetan, l’hôte de la Masseria depuis de longues années, qui donne à ce restaurant son charme exceptionnel.
Le gril, le chêne, le feu
L’âme du restaurant « La Masseria Mediterranean Grill » réside sans aucun doute dans son environnement authentique, où vous vous régalerez des spécialités culinaires du lac de Lugano, de Côme et des saveurs typiquement italiennes.
D’avril à octobre, le charmant Ristorante « La Masseria Mediterranean Grill » vous accueille sept jours sur sept, avec des spécialités traditionnelles.
Notre viande est grillée exclusivement au charbon de bois sur les grillades Big Green Egg. Si vous êtes intrigués par ce type de cuisine nous serons heureux de vous organiser une cooking class pour en découvrir tous les secrets (seulement sur réservation, Euro 160,00 par personne).
Notre philosophie: uniquement la meilleure viande
La Masseria vous garantit des morceaux de choix en provenance des meilleurs troupeaux du continent. La viande est sélectionnée et coupée par nos maîtres bouchers, qui ont acquis plus de 20 ans d’expérience dans notre propre boucherie. Les steaks suivent un processus de maturation à sec de 40 jours. C’est grâce à ce dry-aging que le steak persillé atteint une qualité supérieure. Grâce à la préparation sur le barbecue Big Green Egg, l’arôme de la viande est parfaitement mis en valeur. La croûte caramélisée des steaks et des côtelettes a un goût incomparable.
Les produits vraiment bons doivent être bons à l’origine. Pour nos plats de viande, nous utilisons uniquement des morceaux de choix provenant de jeunes animaux élevés en Lombardie, Piémont, Sicile et Sardaigne. Ces animaux grandissent dans de vertes prairies et se nourrissent uniquement d’herbes et de froments. Portant fièrement le sceptre de la cuisine de « La Masseria Mediterranean Grill », le chef exécutif, propose une carte qui fait la part belle aux produits de la région, sans oublier les spécialités internationales. À noter l’ample choix de viandes d’excellente qualité et de poissons frais, ainsi qu’une gamme de desserts créatifs préparés par le chef patissier. Une riche carte de vins offre aux connaisseurs une sélection faite avec soin parmi les meilleurs produits des établissements vinicoles italiens comme parmi les meilleurs petits crus régionaux.
"La Masseria Mediterranean Grill" figure depuis 2016 sur la liste des restaurants recommandés par l’AIC, liste établie pour toute l’Italie dans le cadre du projet « AIC Manger dehors ». L’association contrôle et certifie l’offre sans gluten et la préparation correcte des plats.
vignobles les plus renommés
Sur la liste des vins, vous trouverez une sélection des vignobles les plus renommés, sans oublier des petits vins soigneusement choisis qui vous réservent d'agréables surprises. Des vins pétillants de Franciacorta aux vins rouges corsés de Valtellina, tous les meilleurs vignobles d’Italie et du monde accompagneront votre repas avec panache.
Notre sommelier peut vous recommander les vins qui accompagneront le mieux nos plats.
Un voyage culinaire vous attend, qui ne vous décevra pas !
Philosophie
Notre Grande Carte est le fruit de notre passion pour les délicieux plats italiens et du désir d’innover tout en respectant le meilleur des traditions.
Le chef propose une cuisine en constante évolution qui allie la fraîcheur des produits locaux et le raffinement des recettes avec sa expérience.
Notre menu, avec ses saveurs et ses arômes, change à chaque saison et offre à chaque plat une immense expérience gustative et d’imagination.
Grâce à la fraîcheur et à la qualité des produits, nos propositions culinaires raviront votre palais et vous laisseront le souvenir d'une soirée exceptionnelle et inoubliable !
Notre resort avec sa vue panoramique sur le majestueux lac de Lugano, offre une atmosphère unique pour fêtes et évènements. Ce cadre magnifique, allié à notre expérience et à notre professionnalisme, rendra votre évènement tout à fait exceptionnel. Nous nous occupons de tout et restons toujours à votre entière disposition!
restaurants
Ristorante La Veranda
& San Marco
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Il Basilico
La Pizzeria
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